المطبخ التركي من اشهر و اعرق المطابخ العالمية حيث تمتزج فيه ثقافات متنوعة لتنتج نكهات فريدة تجعله متربعاً على عرش الطبخ العالمي.
تعرف على اشهر الاكلات التركية من المطبخ التركي و حلويات تركية لذيذة عليك تجربتها قبل مغادرة هذا البلد الرائع…
محتويات الصفحة
اشهر الاكلات التركية
اليكم مجموعة من اشهر الاكلات التركية وهي:
اسكندر كباب
وجبة يفتخر بها الاتراك وخصوصاً سكان مدينة بورصة التركية، حيث يعود تاريخها الى القرن التاسع عشر عندما صنعها “محمد اوغلي اسكندر” وهو من مواطني بورصة التركية.
هذا الطبق مؤلف من لحم الضأن المشوي على الفحم وقطع من الخبز مع صلصة البندورة والزبدة واللبن، يمكنم تناول هذه الموجبة في اي فرع من افرع مطعم اسكندر كباب المنتشرة في تركيا.
الدجاج المغطى بالملح
يعتبر هذا الطبق من اشهى اطباق الدجاج واشهرها ضمن الاكلات التركية، عبارة عن دجاجة محشوّة بالاأرز ومغطاة بالملح بشكل كامل توضع في الفرن حتى تنضج ويصبح الملح صلباً فيتم تكسيره واخراج الدجاجة وتقدميها مع الارز والخبز، تعتبر من اشهى الاكلات التركية، يمكنك تجربتها في مطعم هاتاي سوفرسي بمدينة اسطنبول
لحم العجين
اكلة تركية شعبية يعود اصلها إلى مدينة حلب في سوريا وهي من اشهر الماكولات التركية السريعة المفضلة لدى الاتراك.
تتألف من عجين مغطى باللحم المفروم مع التوابل يتم وضعه في الفرن حتى يجهز ثم يؤكل مع عصر الليمون فوقه و ثم يلف بالبقدونس و النعناع ويمكن تناوله مع اللبن الرائب “عيران”، لحم العجين متوفر في معظم المطاعم الشعبية في تركيا.
مانتي
اكلة تركية شهية تتكون من فطائر صغيرة مسلوقة و محشوة باللحم تحضَّر مع الزبادي وزيت الزيتون والبهارات، من اشهر الاكلات التركية ، تتوفر في اغلب المطاعم و ننصحكم بتجربتها في القرية العثمانية
تانتوني كباب
اكلة تركية يعود اصلها إلى مدينة مرسين التركية في جنوب تركيا والتي تشتهر بماكولاتها القريبة من المطبخ العربي.
تتكون من لحم البقر او الغنم المقلي بالزيت مع الخل والبهارات وتؤكل مع الليمون والفلفل الحار والبقدونس، تانتوني كباب متوفرة في معظم مطاعم مدن الجنوب في تركيا.
الشاورما التركية
الشاورما التركية أو الدونر هي اكلة تركية شعبية يعود اصلها الى الامبراطورية العثمانية، تتألف من اللحم الاحمر أو قطع الدجاج المتبّلة و الموضوعة على سيخ حيث يتم شواؤها وبعدها تقدم في وجبات او سندوريش وهي متوفرة في معظم المطاعم التركية.
كباب اضنة
تعتبر اضنة عاصمة الكباب في تركية حيث تحوي المدينة حوالي 400 مطعم يقدم هذا الطبق، يتكون كباب اضنه من لحم الخاروف المفروم مع التوابل الحارّة الذي يتم شواؤه ويقدم مع السلطة والخبز.
اشهر مقبلات تركية لا يمكن تفويتها
المقبلات التركية متنوعة وكثيرة جداً، هذه باقة من اشهى المقبلات التركية عليك تجربتها
متبل الباذنجان التركي
طبق مشهور من بين المقبلات التركية يتكون من الباذنجان المشوي والثوم والطحينة وزيت الزيتون والفلفل ويؤكل مع الخبز العربي، معظم مطاعم تركيا تقدم هذا الطبق كأحد المقبلات الرئيسية لديها.
الكبة التركية
الكبة التركية “التشي كفته” يعود اصلها إلى الجنوب التركي وهي تختلف عن الكبة الحلبية و الكبه اللبنانية حيث تتكون من سميد القمح والجوز والبهارات ودبس الرمان والزعتر ويمكن ان يضاف إليها اللحم المسلوق، تعتبر من احد اشهر الاكلات التركية الشعبية ويمكنم تناولها في معظم المطاعم التركية وهناك ايضاً محلات مخصصة لبيع الكبة التركية.
اليبرق
اليبرق Yaprak Dolma يعتبر من الاكلات التركية الشعبية ويفضله غالبيه السكّان ويتكون من الارز واللحم المفروم الملفوف بورق العنب والذي يتم طهيه مع عصير الليمون الحامض، تجدونه في اغلب المطاعم التركية.
مقالات قد تهمك ايضاً في اسطنبول:
فنادق اسطنبول : افضل 10 مناطق موصى بها للسكن في اسطنبول
اهم النصائح قبل حجز فنادق اسطنبول
إكتشف افضل 50 شقق فندقية في اسطنبول
افضل 60 اماكن سياحية في اسطنبول
افضل 6 من مطاعم اسطنبول الموصى بها
اهم 7 نصائح قبل استئجار سيارة في اسطنبول
رحلة الى تركيا : كل ما تريد معرفته فى مكان واحد!